Restaurante El Buffi
La decoración del restaurante, contrasta el modernismo con el diseño más vanguardista. La oferta gastronómica combina las raíces tradicionales con una cocina actual y de autor. Los platos están elaborados con los productos más selectos. Sorprende el concepto, la técnica precisa con los matices de nuevos sabores y aromas. Disponemos de una carta de vinos con más de 200 referencias nacionales e internacionales, menú infantil, menú para vegetarianos, veganos y celíacos.
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Nuestras especialidades de la cocina catalana son:
- Manitas de cerdo
- Arrós de Muntaya
- Trinchado con "trumfos" de Odén y rosta
- Arroz con bogavante y maíz escairat
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Platos que elaboramos con producto local
- Crema de patatas Kennebec
- Gotas de aceite de trufa y crujiente de cebolla roja
- Steak Tartar con ternera de El Solsonès con yemas tibia y gotas de emulsión de mostaza
- Mató de Rotxés con miel del Miracle
- Pulpo a la brasa con lágrima de parmentier de patatas del Buffet y aceite de caviar negro
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Más información
- Tipo de cocina: Cocina de mercado creativa
- Menu diario
- Premio: Premio Cartavi
