Estrella de Nuestra Señora del Claustro
Se trata de unas especialidades dulces inspiradas en la Virgen del Claustro y creadas durante la década de 1960 para dotar a la ciudad de un producto de recuerdo vinculado a su patrona.
Son unas pastas horneadas en forma de estrella de cinco puntas. Tienen un sabor suave marcado por el aroma de la vainilla y la mantequilla. Se elaboran con una mezcla de mantequilla, azúcar, mazapán, huevos, sal, vainilla y harina. Se les da forma con moldes en forma de estrella, se cubren con huevo batido y almendras trinchadas y se hornean. Al tratarse de una pasta seca y consistente, pueden conservarse hasta tres meses, convenientemente desatadas en un lugar fresco y seco. Es un producto muy consumido por los visitantes de Solsona y se suele tomar entre comidas o por postre.
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Productes de la terra
Pan, pasteles y dulces
Calendario de temporada
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Información complementaria
Se venden en las pastelerías de la ciudad de Solsona y de las localidades vecinas.
Atributos y propiedades nutricionales
Es un alimento completo y energético, contiene hidratos de carbono complejos de la harina y sencillos del azúcar, así como grasas y proteínas de alta calidad del huevo. Dentro de una alimentación equilibrada y variada, se puede consumir ocasionalmente como parte del desayuno o la merienda.
