Tocino
Antiguamente se servía este dulce tradicional a los huéspedes del antiguo balneario de La Puda de Banyoles para amortiguar los olores que desprendían algunas de las aguas curativas.
Las tostadas son pequeñas porciones de bescuit estrechas y alargadas, cubiertas con una hielo de merenga y con un ligero sabor de limón. Reciben el nombre de tocino por su forma de tira blanquinosa, que recuerda la tostada viada del cerdo. Se suelen comer para desayunar o merendar, acompañadas de unas tomas de chocolate o de chocolate deshaciéndose.
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Productes de la terra
Pan, pasteles y dulces
Calendario de temporada
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- OCT
- nov
- DEs
Información complementaria
Se comercializan durante todo el año en pastelerías y hornos de Banyoles.
Atributos y propiedades nutricionales
Este producto, como todos los dulces, es una fuente importante de energía, sobre todo de hidratos de carbono, tanto complejos como sencillos. Además, el recubrimiento de merenga hace que obtengamos proteínas de elevada calidad.
