Aves de corral y huevos

Estos son los productos agroalimentarios catalanes dentro de la categoría de aves de corral y huevos. La aves de corral es el término que en ganadería designa toda la volatería mantenida en un corral, como gallinas, codornices, ocas, patos o avestrujas. En Cataluña hay una raza autóctona que se ha convertido en una comilla exquisita: el pollo o capón de El Prat. Vilafranca del Penedès es también la capital de las averíos con pedigrí, de los gallos de carne firme y de los patos mudos.