Currutaco
Son unas galletas tradicionales del Domingo de Ramos que se colocaban como adorno de palmas y palmones. Esta tradición ha ido manteniéndose de manera desigual en Cataluña, sobre todo en villas de El Ripollès, de El Garraf y D'Osona.
Los currutacos son galletas secas hechas a base de harina, azúcar, mantequilla, huevos, vainilla y limón o anís verde. La mezcla se pasta, se deja reposar, se extiende y se le da forma con un cortapastas o con moldes. Se cuecen al horno y, al ser pastas secas, se conservan durante bastantes días. Presentan formas muy diferentes: mujeres, hombres, peces, guitarras, gafas...
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Productes de la terra
Pan, pasteles y dulces
Calendario de temporada
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Información complementaria
Al tratarse de un producto estrechamente vinculado al Domingo de Ramos, se comercializa en algunas panaderías durante la Semana Santa. Se encuentra por toda Cataluña.
Atributos y propiedades nutricionales
Es un alimento muy completo, ya que contiene hidratos de carbono complejos y sencillos, grasas y proteínas de alta calidad. Dentro de una alimentación equilibrada y variada, se puede consumir de vez en cuando como parte del desayuno o la merienda.
