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¿Qué distintivos de productos alimenticios tenemos en Cataluña? La marca Q, el sello de Venta de Proximidad, el de Producto Singular o el de Producción Integrada, las DO, DOP y DOC, y tantos otros que garantizan su calidad. ¡En la Gastroteca los encontrarás todos!

DO

La Denominación de Origen (DO) es una indicación geográfica que garantiza el origen y la calidad de un vino que está elaborado a partir de unas determinadas variedades y con prácticas vinícolas, enológicas y de envejecimiento establecidas previamente. El consejo regulador de la Denominación de Origen vela por el cumplimiento del reglamento, lleva el registro de viticultores y de bodegas adheridas, controla la producción y verifica la calidad de las añadas y del vino.

DOP

La Denominación de Origen Protegida (DOP) es el nombre que identifica un producto originario de un lugar determinado (una región o excepcionalmente un país), cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes y con unas fases de producción, transformación y elaboración llevadas a cabo totalmente en la zona geográfica definida.

DOQ

La Denominación de Origen Calificada Priorat tiene una superficie de 17.629 hectáreas, de las que 1.930 están plantadas de viña y cultivadas por cerca de 600 viticultores. Administrativamente forman parte de la DOC Priorat 9 de los 23 municipios del total de la comarca del Priorat.

ETG

La especialidad tradicional garantizada (ETG) es una certificación de características específicas que reconoce, mediante la inscripción en el registro comunitario, un producto agroalimentario que tiene una composición tradicional o que ha sido obtenido a partir de materias primas tradicionales o mediante un método de producción o transformación de tipo tradicional.

IGP

La indicación geográfica protegida (IGP) es el nombre que identifica un producto originario de un lugar determinado, una región o un país, que posee una calidad determinada, una reputación u otra característica que pueda esencialmente ser atribuida a su origen geográfico, y del cual como mínimo una de las fases de producción, transformación o elaboración se lleva a cabo en la zona geográfica definida.

Marca Q — Marca Q de Qualitat Alimentària

La marca Q de calidad alimentaria (marca Q) es una marca propiedad de la Generalidad de Cataluña que se otorga a productos agroalimentarios que tienen unas características diferenciales fijadas por un reglamento específico, que cumplen los requisitos de los grados superiores de la normativa vigente en materia de calidad agroalimentaria y que son certificadas por entidades externas.

producto_singular@2x — Producte Singular - Xarxa de Productes de la Terra - Diputació de Barcelona

Se considera Producto Singular el que destaca por unas características únicas que lo distinguen del resto y que está arraigado a un territorio concreto donde se produce o se elabora. Las particularidades de los productos singulares pueden ser debidas a factores como la tradición, la innovación y la calidad.

Inventario de Productos de la Tierra — Productes de la terra

Existen muchos productos típicos y tradicionales de nuestra tierra que, sin que disfruten de un distintivo de origen o calidad, se elaboran en Cataluña y que es necesario mantener y fomentar. El Inventario de Productos de la Tierra recoge de manera exhaustiva este valioso patrimonio gastronómico con el fin de preservarlo y revalorizarlo. Se trata de una relación de los productos agroalimentarios típicos y tradicionales de las comarcas catalanas, independientemente de que estén protegidos o no por un distintivo referido al origen y la calidad del producto. Actualmente el Inventario está formado por más de 260 productos tanto frescos como elaborados: carnes, embutidos, quesos, productos de pastelería, etc.

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