DOP

La Denominación de Origen Protegida (DOP) es el nombre que identifica un producto originario de un lugar determinado (una región o excepcionalmente un país), cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes y con unas fases de producción, transformación y elaboración llevadas a cabo totalmente en la zona geográfica definida.