Vino DO Cataluña

Atributos y propiedades nutricionales

La amplitud de la zona de producción conlleva la existencia de una gran diversidad de variedades de uva (autóctonas e internacionales perfectamente adaptadas) que facilitan al elaborador un marco diverso, flexible y creativo en la concepción de sus vinos. La zona de producción se distribuye por buena parte del país, con una mayor concentración en las comarcas de la mitad sur. Los vinos de la DO Cataluña integran los conocimientos tradicionales de la elaboración de vinos en los sistemas de producción más modernos, lo que favorece que uno de los rasgos característicos sea la experimentación tanto en el campo como en la bodega, y que sean considerados unos vinos modernos e innovadores. Hablamos de vinos de color atractivo, con una intensidad aromática media-alta, de acidez moderada y con un final que invita a seguir consumiéndolos. Entre los vinos de la DO Cataluña encontramos vinos insólitos pero también tradicionales, y siempre con la satisfacción del consumidor/a como objetivo prioritario.