Vi DO Catalunya

Vi DO Catalunya

La DO Catalunya abasta pràcticament totes les zones de tradició vitícola de casa nostra. Destaca per la rigorosa combinació de les tècniques tradicionals amb les més modernes.

Begudes (vi, cava, licors, cerveses)

La superfície inscrita sota la DO Catalunya s’estén per 41.500 ha i més de 400 termes municipals. Actualment, la DO Catalunya comercialitza uns 60 milions d’ampolles l’any, representant més del 50% del total de vi català amb denominació d’origen.

 

 


Territori


Distintius

  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

La DO Catalunya es va crear l’any 1999 estenent-se per totes les zones on tradicionalment i de forma continuada s’havia estat conreant la vinya , sobreposant-se així a altres denominacions catalanes ja creades i oferint la certificació d’una DO a cellers ubicats en zones no emparades i que elaboraven vins de gran qualitat.


Atributs i propietats nutricionals

L’amplitud de la zona de producció comporta l’existència d’una gran diversitat de varietats de raïm (autòctones i internacionals perfectament adaptades) que faciliten a l’elaborador un marc divers, flexible i creatiu en la concepció dels seus vins. La zona de producció es distribueix per bona part del país, amb una concentració més gran a les comarques de la meitat sud. Els vins de la DO Catalunya integren els coneixements tradicionals de l’elaboració de vins en els sistemes de producció més moderns, la qual cosa afavoreix que un dels trets característics sigui l’experimentació tant al camp com al celler, i que siguin considerats uns vins moderns i innovadors. Parlem de vins de color atractiu, amb una intensitat aromàtica mitja-alta, d’acidesa moderada i amb un final que convida a seguir consumint-los. Entre els vins de la DO Catalunya trobem vins insòlits però també tradicionals, i sempre amb la satisfacció del consumidor/a com a objectiu prioritari.