Vi DO Pla de Bages

Vi DO Pla de Bages

El rigor del clima, l'escassa pluviometria, els sòls ondulats i una oscil·lacio tèrmica acusada, junt amb una eficaç combinació de varietats, són els trets que atorguen qualitat als vins d'aquesta DO.

Begudes (vi, cava, licors, cerveses)

La vinya del Bages ocupa actualment unes 500 Ha de superfície conreada. La ubicació de la comarca i les seves característiques geogràfiques i ambientals han possibilitat l’aclimatació d’una gran diversitat de vins. Les zones de conreu se situen fonamentalment en terres elevades d’altituds compreses entre els 200 i els 300 m. La comarca presenta un clima mediterrani de muntanya mitjana, caracteritzat per una pluviositat escassa (d’entre 500 i 600 mm a les terres planes) i una oscil·lació tèrmica força acusada i que genera una temperatura mitjana de 13,5 ºC. La integral tèrmica eficaç d’aquesta zona correspon a una àrea òptima per a vins negres i molt bona per als blancs. El sòls, inclosos sectors franc-argilosos, franc-arenosos i franc-argiloarenosos, són pobres i ondulats, la qual cosa determina una productivitat baixa però una qualitat excepcional de la vinya.

 

 


Territori


Distintius

  • producte_singular@2x
  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

El conreu de la vinya al Bages el trobem documentat a diferents èpoques, durant les quals el cultiu de la vinya i la producció de vins han estat les principals activitats agràries de la comarca. De fet, és possible que el nom de la comarca tingui el seu origen en el nom del deu romà Baccus, com a reconeixement de la qualitat i abundància de vins en aquella època. Durant l’edat mitjana, el punt neuràlgic d’aquesta activitat seria Sant Benet del Bages, un centre cultural i espiritual dinamitzador de la colonització agrària d’aquesta zona. La importància del conreu de la vinya ha perdurat al llarg dels segles, però va ser durant el XX que va consolidar-se la cooperació entre cooperatives, viticultors, administració i comerciants per tal de millorar la qualitat de la producció, la qual cosa va propiciar la incorporació de les modernes tècniques de conreu i elaboració a les formes tradicionals que adoptava la viticultura a la comarca. Aquesta preocupació per la qualitat va propiciar que el 1995 s’atorgués la DO a aquesta zona.


Atributs i propietats nutricionals

L’elaboració de vins negres és força important. Destaquen les varietats Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sumoll, que donen lloc a uns vins de sabors intensos, amb una graduació mínima de l’11,5. Pel que fa als vins blancs, amb una graduació mínima del 10, les varietats més importants són Macabeu, Chardonnay i, especialment, la varietat autòctona Picapoll, que proporciona vins afruitats amb bona aroma, esplèndida textura i personalitat. En menor extensió també es cultiven altres varietats: Pinot Noir, Garnatxa, Malbec, Sauvignon i Syrah. Amb Merlot i Caubernet Sauvignon s’elaboren els vins rosats, amb 10,5 de graduació mínima.  Es considera que la combinació de varietats reconegudes internacionalment amb les varietats tradicionals com el Picapoll és la clau de la qualitat d’aquests vins. En els vins sotmesos a criança, aquesta es realitza per un procés mixt de fusta i ampolla durant almenys dos anys i un període mínim d’envàs de fusta amb una capacitat màxima de 1 000 l. Actualment, presenta una producció mitjana de 12 000 Hl, elaborats per 100 viticultors, junt amb els 9 cellers embotelladors.
La comercialització dels vins de la DO Pla de Bages s’adreça amb gran intensitat cap al sector de l’hostaleria i els establiments especialitzats de la comarca. Una part important es comercialitza fora de Catalunya. Aquests vins s’adapten a tota mena de preparacions culinàries i ocupen un espai destacat en l’oferta gastronòmica del Bages.