Moscatel de Montbrió del Camp

Es un vino dulce de gran renombre muy arraigado en esta población tarraconense, dentro de la DO Tarragona, que ha acumulado varios premios en los últimos años.

Se trata de un vino elaborado a partir de una variedad de uva autóctona llamada moscatel de Alejandría o moscatel romano. Presenta reflejos dorados y tiene aromas primarios con referencias florales a pétalos de rosa y un persistente posgusto. Este moscatel se elabora a partir del mosto de la uva, al que se añade una pequeña cantidad de alcohol de vino con el fin de evitar la fermentación. Se acostumbra a consumir por postres, acompañado de fruta seca, queso o pastas, así como añadiéndolo en algunas preparaciones culinarias.

Productes de la terra

Bebidas (vino, cava, licores, cervezas)

Gastroteca

Calendario de temporada

Información complementaria

Se vende embotellado en bodegas de la población y de las comarcas tarraconenses.

Atributos y propiedades nutricionales

El vino dulce es una variedad de vino, con una mayor concentración de azúcares. Existen varios tipos de vino dulce, como el moscatel, elaborado con uva moscatel; la ratafia, a partir de la maceración de nueces verdes, o la mistela, que se obtiene añadiendo alcohol al vino mosto. Sin embargo, el vino dulce sigue siendo un vino y, por lo tanto, conserva las mismas propiedades. Una característica del vino es la elevada concentración de antioxidantes en forma de polifenoles. También debemos pensar que el vino dulce es una bebida alcohólica, y que su consumo es limitado y desaconsejado para determinadas personas.