Miel

Miel

Los tipos de miel protegidos por la marca Q son, según el origen botánico, miel de flores (multifloral o unifloral) y miel de melado y, según la presentación y el procedimiento de obtención, miel centrifugada, miel cremosa y miel en secciones.

Hierbas aromáticas, miel, condimentos y salsas

La obtención de miel se realiza mediante las prácticas apícolas tradicionales aprovechando la flora autóctona de Cataluña. La miel con marca Q no puede ser pasteurizada.


Territorio


Distintivos

  • Marca Q
  • Inventario de Productos de la Tierra
Gastroteca

Calendario de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Información complementaria

Se comercializa en botes de vidrio transparente en diferentes tamaños. En las etiquetas figuran, además de las menciones que exige la legislación vigente, la denominación del producto (tipo de miel), el distintivo de la marca Q y el nombre de la entidad de control.


Atributos y propiedades nutricionales

Elaborada por las abejas, es un alimento muy energético, ya que su composición es básicamente azúcar (más del 60%), principalmente fructosa y glucosa. Contiene también otros hidratos de carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, sustancias aromáticas, pigmentos, ceras, polifenoles, etc. que le confieren los diferentes aromas, sabores y propiedades beneficiosas.