Mel

Mel amb marca Q

Els tipus de mel protegits per la marca Q són, segons l'origen botànic, mel de flors (multifloral o unifloral) i mel de melat i, segons la presentació i el procediment d'obtenció, mel centrifugada, mel cremosa i mel en seccions.

Herbes aromàtiques, mel, condiments i salses

L’obtenció de mel es fa mitjançant les pràctiques apícoles tradicionals aprofitant la flora autòctona de Catalunya. La mel amb marca Q no pot ser pasteuritzada.


Territori


Distintius

  • Marca Q
  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Es comercialitza en pots de vidre transparent en diferents mides. A les etiquetes hi figuren, a més de les mencions que exigeix la legislació vigent, la denominació del producte (tipus de mel), el distintiu de la marca Q i el nom de l'entitat de control.


Atributs i propietats nutricionals

Elaborada per les abelles, és un aliment molt energètic, ja que la seva composició és bàsicament sucre (més del 60%), principalment fructosa i glucosa. Conté també altres hidrats de carboni, enzims, aminoàcids, àcids orgànics, minerals, substàncies aromàtiques, pigments, ceres, polifenols, etc. que li confereixen els diferents aromes, sabors i propietats beneficioses.