El producto de calidad y proximidad es la base de nuestros platos, nos agrada mantener el contacto directo con el pequeño productor de nuestra comarca y de toda Cataluña, por eso nuestro pan es de Els Hostalets, el queso de La Vall de Bianya, el embutido de los diferentes municipios de La Garrotxa, aunque también tenemos embutidos singulares de los países catalanes, y nuestro vino, principalmente de L'Empordà.