Los productos son de los lugares más cercanos. De los campos, patatas, verduras, grano, hierbas, fruta...; de nuestros bosques, setas, frutos, caza...; de los prados, cereales, terneras, corderos...; de payés, los cerdos, pollos, patos, aves en general...; de los obradores, salchichas, catas butifarras...; quesos, matones, yogures...; panes, pasteles, chocolates...