Restaurante Mas Fonoll
Nuestros abuelos eran campesinos y comenzaron con un pequeño restaurante en la misma masía aprovechando la tirada que tenía en aquel momento la fuente de Fonoll muy famosa por sus aguas saludables. Nosotros siguiendo sus pasos hemos seguido cultivando las tierras de la masía en las que tenemos un buen huerto, un corral y campos de olivos con los que hacemos nuestro propio aceite, también hemos seguido con la tradición de elaborar todo tipo de productos a partir del cerdo, butifarras y embutidos que secamos en nuestra propia bodega. Más recientemente hemos abierto nuestro propio obrador de pastelería y tienda donde podéis encontrar todo tipo de dulces tradicionales, helados y comprar todos los productos.
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Nuestras especialidades de la cocina catalana son:
- Escudella
- carne de olla
- butifarra
- judías con tocino
- embutidos
- escalivada
- esqueixada
- carquinyolis
- music
- crema catalana y pasteles tradicionales de las fiestas.
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Platos que elaboramos con producto local
- Escudella
- embutidos
- carquinyolis
- butifarra
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Más información
- Tipo de cocina: Cocina catalana de campesinas y brasa
