El Cóm
Cóm es un término de origen Pirenaico que significa "abrevadero". Es un negocio familiar que regentan en Josep y la Montse. La Montse lleva la tradición del negocio en la sangre ya que su familia tiene una de las paradas más antiguas en el mercado de Passanant. Y Josep, se encarga de hacernos descubrir un nuevo mundo para disfrutar del mejor vino. Los dos forman un buen equipo presentándonos día a día, el mejor de cada plato y los mejores vinos del mercado. Desde siempre, el restaurante ha trabajado con los mejores embutidos y quesos del Pirineo, concretamente de L'Alt Urgell, productos con recetas ancestrales que han pasado de padres a hijos para que podamos degustar estas delicias artesanales también Embutidos Ibéricos de Gla, carnes seleccionadas y una pequeña pero selecta bodega. También organizan catas.
-
Nuestras especialidades de la cocina catalana son:
- Butifarra emb mongetes
- escalivada
- pies de cerdo
- embutidos y quesos
- pan de coca de Folgueroles
- sobrasada de Mallorca
- verduras
- Magret
- confit
- foie-gras.
-
Platos que elaboramos con producto local
- Escalivada
- Manitas de cerdo
- Butifarra con judías
- Tostada de butifarra negra ajo y aceite y manzana caramelizada.
-
Más información
- Resturante Ecológico
