Hacelga del Baix Llobregat

Acelga del Baix Llobregat

La huerta del Delta del Llobregat es ideal para cultivar acelgas, favorecidas por el suelo permeable, la irrigación continuada y la insolación del área.

Verduras, hortalizas y setas

Las acelgas del Baix Llobregat, de la familia de las quenopodiáceas, presentan en general un aspecto vistoso, con las hojas externas de un verde vivo y nervios blanquinosos. La plantación de acelgas se hace directamente o por trasplante durante prácticamente todo el año. La cosecha se realiza de manera progresiva y el momento de hacerla se sabe por la longitud de las hojas, cuando hay que extraer una parte o bien la planta entera.


Territorio


Distintivos

  • Inventario de Productos de la Tierra
Gastroteca

Calendario de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Información complementaria

La proximidad con Mercabarna hace que las acelgas del Baix Llobregat se distribuyan ampliamente en toda el área metropolitana.


Atributos y propiedades nutricionales

Sus hojas verdes son una magnífica fuente de ácido fólico (o vitamina B9), muy recomendada durante el embarazo, y también de potasio y magnesio, sales minerales relacionadas con el buen funcionamiento de la actividad muscular. Casi no aporta calorías y, cuando comemos, estamos ingeriendo básicamente agua (más del 92% de su peso lo es), fibra, vitaminas y minerales y, por lo tanto, es un alimento regulador de nuestro organismo que puede estar presente en nuestra alimentación de forma habitual.