Patata de l’Alt Solsonès
L'Alt Solsonès se beneficia de la altitud de las áreas de cultivo y de la calidad de las tierras para producir una patata tardía de excelente calidad y muy saborosa.
Las patatas de L'Alt Solsonès son, desde hace ya muchos años, el principal producto de huerta de la villa de Odèn. La producción alcanzó un volumen importante durante la segunda mitad del siglo XX, ya que hacia los años 1950 y 1960 la demanda de patatas provenía esencialmente de la Plana de Vic, zona a la que era enviada prácticamente toda la producción. Pero en el último cuarto del siglo, el despoblamiento de la zona y el abandono progresivo de las actividades agrarias fueron reduciendo la producción de patata, aunque todavía conserva un gran prestigio por su calidad.
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Productes de la terra
Verduras, hortalizas y setas
Calendario de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Información complementaria
La producción de patatas de Odèn se vende aproximadamente durante dos o máximo tres meses después de la cosecha. Se envasa en sacos de 15 kg y en bolsas de 3 kg y se distribuye por El Solsonès, El Bages, El Vallès y El Barcelonès. Se etiqueta bajo la denominación "Patatas de montaña. Cambrils y Odèn (Alt Solsonès)". En El Solsonès, la patata de Odèn es apreciada y quienes la conocen la piden, pero los límites de su distribución dificultan su acceso.
Atributos y propiedades nutricionales
Las patatas de Odèn son de cosecha tardía y se cultivan en tierras situadas por encima de los 1.000 metros de altitud. Las variedades producidas son la kennebec (blanca), la red pontiac (roja) y la buffet (blanca). La textura es dura y su volumen muy variable. El aspecto externo de la patata es menos liso y regular que en otras producciones. La semilla se suele empezar a plantar hacia mediados de junio: la semana de San Juan suele ser la más intensa del proceso de plantación, que puede alargarse hasta el comienzo de julio. Cosechadas hacia octubre, las patatas permanecen almacenadas hasta el final de enero y febrero, momento en que comienza su comercialización.
