Patata de l’Alt Solsonès

L'Alt Solsonès es beneficia de l'altitud de les àrees de conreu i de la qualitat de les terres per produir una patata tardana d'excel·lent qualitat i molt saborosa.

Verdures, hortalisses i bolets

Les patates de l’Alt Solsonès són, des de fa ja molts anys, el principal producte d’horta de la vila d’Odèn. La producció va assolir un volum important durant la segona meitat del segle XX, ja que cap als anys 1950 i 1960 la demanda de patates provenia essencialment de la Plana de Vic, zona a la qual era enviada pràcticament tota la producció. Però en el darrer quart del segle, el despoblament de la zona i l’abandonament progressiu de les activitats agràries van anar reduint la producció de patata, tot i que encara conserva un gran prestigi per la seva qualitat.


Territori


Distintius

  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

La producció de patates d’Odèn es ven aproximadament durant dos o màxim tres mesos després de la collita. S’envasa en sacs de 15 kg i en bosses de 3 kg i es distribueix pel Solsonès, el Bages, el Vallès i el Barcelonès. S’etiqueta sota la denominació “Patates de muntanya. Cambrils i Odèn (Alt Solsonès)”. Al Solsonès, la patata d’Odèn és apreciada i els qui la coneixen la demanen, però els límits de la seva distribució en dificulten l’accés.


Atributs i propietats nutricionals

Les patates d’Odèn són de collita tardana i es conreen en terres situades per damunt dels 1.000 metres d’altitud. Les varietats produïdes són la kennebec (blanca), la red pontiac (vermella) i la bufet (blanca). La textura és dura i el seu volum molt variable. L’aspecte extern de la patata és menys llis i regular que en altres produccions. La llavor se sol començar a plantar cap a mitjan juny: la setmana de Sant Joan sol ser la més intensa del procés de plantació, que pot allargar-se fins al començament de juliol. Collides cap a l’octubre, les patates romanen emmagatzemades fins al final de gener i febrer, moment en què comença la seva comercialització.