Mejillones del Delta de l'Ebre

Mejillón del Delta de l'Ebre

Este molusco es uno de los productos más apreciados del Delta, y se beneficia de la depuración y riqueza biológica de sus aguas. En los inicios de su comercialización, en los años 1940, se recogían de las rocas, pero actualmente se crían en viveros artificiales en las costas del Delta.

Pescado, marisco y derivados

Los mejillones originarios del Delta del Ebro son los de la especie Mitylus galloprovincialis, la más adaptada a las aguas del Mediterráneo. Llegan a su medida óptima hacia junio o julio. Destacan por la exquisidez de su carne, de consistencia dura. Su zona de cría se centra en la bahía de El Fangar, en L'Ampolla, y en el puerto natural de Els Alfacs, en Sant Carles de la Ràpita.


Territorio


Distintivos

  • Inventario de Productos de la Tierra
Gastroteca

Calendario de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
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  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Información complementaria

Se comercializan frescos en las pescaderías de la zona del Delta.


Atributos y propiedades nutricionales

Los mejillones son un alimento excelente. Son una muy buena fuente de proteínas de elevada calidad y uno de los alimentos más ricos en hierro de fácil absorción. Junto con su bajo contenido en grasas, lo convierten en un buen aliado en la alimentación de las personas propensas a las anemias y de las que quieran controlar su peso con una alimentación sana y variada. También son buena fuente de vitaminas y minerales como el yodo.