Cereza d'en Roca

Les cireres d'en Roca son un cultivo típico de todo el término de Arenys de Munt y es una variedad introducida en el municipio a finales del siglo XIX desde L'Empordà por dos hermanos minaires que se decían Roca de apellido y que habían ido a trabajar.

Con un sabor que compagina el dulzor y la acidez, la cereza d'en Roca es un fruto muy apreciado por la dureza y resistencia de su carne. La reconocemos por presentar un tono amarillo pálido y por su forma de corazón redondo. Su textura es fina, y el capullo verde y grueso. También cuenta con calidad organolépticas de alto valor. La cirera d'en Roca presenta un hueso grande y leñoso. Es una cereza de dimensiones considerablemente grandes. Se trata de una de las variedades de cerezas más tardías, y se puede encontrar en el mercado desde finales de junio hasta finales de julio. Originaria de El Maresme, y en concreto de Arenys de Munt, la cereza d'en Roca es la protagonista del municipio desde el siglo XIX, cuando los hermanos roca, de profesión minera, introdujeron la variedad proveniente de la Catalunya Nord y L'Empordà.

Producte Singular - Xarxa de Productes de la Terra - Diputació de Barcelona
Productes de la terra

Fruta fresca

Territorio

Distintivos

Gastroteca

Calendario de temporada

Información complementaria

Se comercializa en paradas del mercado de Arenys de Munt y en alguna de las localidades vecinas.

Atributos y propiedades nutricionales

Esta fruta veraniega presenta centenares de variedades diferentes. Es rica en fructosa y aporta cantidades significativas de fibra que ayudan al tránsito intestinal. Lo que realmente destaca son los polifenoles, excelentes antioxidantes, y los niveles de potasio, mineral necesario para la transmisión del impulso nervioso, para la actividad muscular y para regular el agua dentro y fuera de las células de nuestro organismo. Están presentes en pequeñas proporciones vitamina C, que tiene un papel importante en la síntesis de colágeno y en la función inmune, además de actuar como antioxidante, y la provitamina A o caroteno, que una vez sintetizada dentro de nuestro cuerpo se transforma en vitamina A, necesaria para el buen estado de la retina y la piel (tanto interna como externa).