Higo de cuello de dama de Alguaire
Bien adaptadas a las características de la huerta leridana, en la población de Alguaire, las figues de cuello de dama, una de las variedades de esta fruta más valoradas, han pasado de ser un cultivo complementario al cultivo principal.
Es una fruta veraniega, blanda y de piel fina y dura. Son grandes y carnosas, de color negro por fuera y morado en la pulpa y un sabor especialmente dulce. Tienen el cuello alargado y el pedúnculo corto. La preferencia a comerlas frescas en vez de secas ha favorecido la consideración y dinamización de las higos como una fruta fresca de temporada.
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Productes de la terra
Fruta fresca
Calendario de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Información complementaria
Se distribuyen en fruterías de las comarcas leridanas, preferentemente.
Atributos y propiedades nutricionales
Es muy rica en hidratos de carbono, en forma de sacarosa, y destaca por su riqueza en fibra, que ayuda al tránsito intestinal en casos de restreñimiento. Se digiere muy bien y actúa como suavizante de la mucosa gástrica. Además, destacan los minerales como el calcio, el magnesio y el potasio. Este último mineral es necesario para la generación del impulso nervioso y de la actividad muscular y el magnesio es beneficioso para el sistema inmunitario y posee un suave efecto laxante. También, como muchas otras frutas, es una gran fuente de vitaminas y antioxidantes.
