Cirera d'en Roca

Cirera d’en Roca

Les cireres d'en Roca són un conreu típic de tot el terme d'Arenys de Munt i és una varietat introduïda al municipi a finals del segle XIX des de l'Empordà per dos germans minaires que es deien Roca de cognom i que hi havien anat a treballar.

Fruita fresca

Amb un gust que compagina la dolçor i l’acidesa, la cirera d’en Roca és un fruit molt apreciat per la duresa i resistència de la seva carn. La reconeixem per presentar un to groc pàl·lid  i per la seva forma de cor rodó. La seva textura és fina, i el capoll verd i gruixut. També compta amb qualitat organolèptiques d’alt valor. La cirera d’en Roca presenta un pinyol gros i llenyós. És una cirera de dimensions considerablement grans. Es tracta d’una de les varietats de cireres més tardanes, i es pot trobar al mercat des de finals de juny fins a finals de juliol. Originària del Maresme, i en concret d’Arenys de Munt, la cirera d’en Roca és la protagonista del municipi des del segle XIX, quan els germans roca, de professió minera, van introduir la varietat provinent de la Catalunya Nord i l’Empordà.


Territori


Distintius

  • producte_singular@2x
  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Es comercialitza en parades del mercat d'Arenys de Munt i en alguna de les localitats veïnes.


Atributs i propietats nutricionals

Aquesta fruita estiuenca presenta centenars de varietats diferents. És rica en fructosa i aporta quantitats significatives de fibra que ajuden el trànsit intestinal. El que realment en destaca són els polifenols, excel·lents antioxidants, i els nivells de potassi, mineral necessari per a la transmissió de l'impuls nerviós, per a l'activitat muscular i per regular l'aigua dins i fora de les cèl·lules del nostre organisme. Hi ha presents en petites proporcions vitamina C, que té un paper important en la síntesi de col·lagen i en la funció immune, a més d'actuar com a antioxidant, i la provitamina A o carotè, que un cop sintetitzada dins el nostre cos es transforma en vitamina A, necessària per al bon estat de la retina i la pell (tant interna com externa).