Vi DO Terra Alta

Vi DO Terra Alta

La zona de producció i elaboració de la DO Terra Alta (DOTA) està situada al sud de Catalunya, entre el riu Ebre i la frontera amb terres aragoneses, i comprèn els 12 termes municipals de la comarca de la Terra Alta.

Begudes (vi, cava, licors, cerveses)

Per la seva situació, per la vocació vitícola del seu terrer i les pràctiques culturals desenvolupades per la seva gent, la Terra Alta és una regió vitivinícola típicament mediterrània i és considerada el regne de la Garnatxa blanca. La Terra Alta té un alt valor paisatgístic que l’ha portat a ser reconeguda per la UNESCO com a Reserva de la Biosfera. Amb una altitud de les vinyes sobre el nivell del mar que varia dels 350 als 500 metres, es tracta d’un paisatge espectacular i típic del mediterrani interior. La vinya es conrea en terrasses, sovint naturals, amb diverses pendents o en bancals. El sòl de conreu és, en general, de textures mitjanes, amb bon drenatge, de profunditat variable, ric en calcària i molt pobre en matèria orgànica.

 

 


Territori


Distintius

  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Les condicions del terrer afavoreixen la qualitat i expressió de varietats viníferes de maduració mitjana i tardana. El predomini de les varietats de raïm tradicionals és l’altre tret diferenciador de la viticultura a la DOTA i és a través de les garnatxes on es fa més evident aquest fet, i especialment a través de la garnatxa blanca. I és que el 33% de la Garnatxa blanca mundial es conrea a la Terra Alta i aquest percentatge de la superfície mundial suposa el 75% de la producció a Espanya i el 90% de la Garnatxa blanca a Catalunya. La garnatxa blanca, la garnatxa negra i la garnatxa peluda són les altres varietats de raïm predominants. Juntament amb el macabeu, la parellada i la carinyena sumen tres quartes parts de la superfície de conreu.


Atributs i propietats nutricionals

La DO Terra Alta ofereix uns vins fins, distingits per la seva força i caràcter. Un Terra Alta arrela en terres calcàries, creix amb el sol del Mediterrani i s’elabora amb cura. Els blancs són vins de color pàl·lid, aroma fresca i un pas en boca ampli i equilibrat. Estan elaborats majoritàriament amb Garnatxa blanca. La importància de la Garnatxa i una cultura específica d’entendre la seva elaboració fan d’aquests vins els que millor expressen el terrer i la cultura de la DO Terra Alta, i els fa mereixedors d’un distintiu de garantia específic, el Terra Alta Garnatxa Blanca 100X100. Els vins negres destaquen pel seu caràcter mediterrani, amb elevada intensitat colorant i predomini de les aromes de fruita. La singularitat i qualitat es completa amb 4 tipus de vins de licor: els vins dolços naturals, les misteles -blanques i negres- i els vins rancis, tots ells obtinguts a partir de raïms de Garnatxa sobremadurats per l’acció natural del cerç que bufa durant la tardor. Les particularitats que es poden apreciar en tots els vins de la DO Terra Alta estan clarament marcades per aquesta mediterraneïtat, i són, fonamentalment, el predomini de les varietats tradicionals, més expressió en boca que en nas, i una destacable persistència al tast.