Aromes de Montserrat

Aromes de Montserrat

Amb una producció originàriament dedicada al consum propi dels monjos del monestir de Montserrat i els seus pelegrins, aquest licor destil·lat d'herbes de 31º va assolir una ràpida popularització gràcies, en part, a les seves propietats digestives.

Begudes (vi, cava, licors, cerveses)

La recepta d’aquest destil·lat de color daurat inclou, a més d’aigua, sucre i alcohol, dotze herbes que es poden recollir al massís de Montserrat, entre elles la farigola, el ginebró, l’espígol, la canyella, el clavell d’espècia i el coriandre. Les herbes es destil·len en alambrins de coure i s’hi afegeixen l’alcohol i l’aigua i, després de passar per un serpentí, el sucre. Es comercialitza després d’un procés d’envelliment. Se sol prendre després dels àpats per les seves propietats digestives.


Territori


Distintius

  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Es ven embotellat en ampolles de vidre de diferents mides i de color verd en cellers d'arreu de Catalunya.


Atributs i propietats nutricionals

Com qualsevol destil•lat, aporta una gran quantitat d’alcohol i sucres, així com petites quantitats dels compostos de les herbes amb les que es fa: farigola, ginebró, espígol, canyella, clavell d’espècia i coriandre És, per tant, una beguda d’alt contingut energètic. El consum moderat d’alcohol ajuda a controlar els nivells de colesterol, ja que augmenta els nivells de colesterol HDL (colesterol bo) i disminueix els de LDL (colesterol dolent) i triglicèrids. A més a més, afavoreix la circulació sanguínia a nivell coronari. El consum màxim recomanat d’aquest tipus de begudes és de 100 ml al dia, que corresponen a un parell de xarrups, i sempre després de menjar, ja que la seva funció és principalment digestiva.