Galleta del Maginet

Es un producto típico y muy significativo de la ciudad de Tarragona, derivado de los tradicionales vanos, un tipo de neula con esta forma característica. Reciben el nombre de Maginet, en honor a un personaje de ficción que una emisora de radio de la ciudad popularizó durante la posguerra.

Son galletas de neula en forma de vano que se solían preparar en Navidad. Se elaboran con yemas de huevo, mantequilla, nata, azúcar y harina de trigo. Encima llevan grabado el rostro del Maginet y el nombre de Tarragona y se caracterizan por la delicadeza y finura en el paladar. Se atribuye la autoría de estos vanos a la familia Arimany, que convirtió las galletas del Maginet en la especialidad tradicional y representativa de la gastronomía de la ciudad de Tarragona, usadas como souvenir por los que visitan la ciudad.

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Gastroteca

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Información complementaria

Se pueden adquirir en algunas tiendas de Tarragona, así como en otras de toda Cataluña. Se presentan envasadas en recipientes de plástico transparente.

Atributos y propiedades nutricionales

Las galletas son un producto con un valor energético elevado, ya que su contenido en agua es muy bajo. Su componente principal son los hidratos de carbono, lo que las hace aptas para recuperar la energía gastada durante el ejercicio. Otro componente importante de las galletas son las grasas, principalmente saturados, y, además, aportan una cantidad destacable de colesterol. Dentro de una alimentación equilibrada, se aconseja incluirlas de vez en cuando en el desayuno o la merienda.