Somalla d'Osona

Somalla d’Osona

Embotit ple d’energia

Carn i embotits

Elaborada amb carn magra de porc, i amanida amb sal i pebre, la somalla és un embotit sec de la família dels madurats, com la llonganissa o el fuet. Proteïnes d’alta qualitat i el greix de porc són els seus principals components.

El seu nom prové de l’aspecte que presenta: somall, alguna cosa seca o mig assecada. Embotit en un budell prim i sec, la somalla o secallona és allargada i sol tenir una secció al mig. Es tracta d’un producte d’elevat valor energètic que ens ofereix un sabor intens. També aporta ferro i sals minerals. Tot i que s’elabora arreu del país, la producció de Somalla es concentra a les comarques del Lluçanès i Osona. Degut a l’alt contingut en greix i sal es recomana consumir-la amb moderació


Territori


Distintius

  • producte_singular@2x
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Atributs i propietats nutricionals

Els components principals són proteïnes d’alta qualitat i greix de porc. Ens aporta ferro i sals minerals. Cal consumir-la amb moderació degut a l’alt contingut en greix i sal.