Sopa de ajo

Preparación

En una olla frota los granos de ajo y luego el pan.
Añada el agua y dejémoslo bullir.
Afine la sopa con un bateador.
Pulse la sopa a punto de sal.

Variaciones:
Se pueden añadir unos huevos batidos al final.
Se pueden hervir los ajos (sin freírlos) con el agua y un chorro de aceite de oliva virgen extra y añadir el pan, batiéndolo todo junto.
Se puede poner la rebana de pan y el huevo en el plato y escaldarlos con el agua hiriente con los ajos fritos.
Se puede añadir tocino frito con los ajos.
Se puede hacer con ajos cortados en láminas.