Guisado de atún

Pescados y mariscos

    • 4 cortes de atún
    • 1 pimiento verde cortado a tiras
    • 1 kg de patatas cortadas
    • Aceite
    • Sal
    • · Para hacer la picada:
    • 3 ñoras
    • Un puñado de almendras y avellanas
    • 1 rebanada de pan tostado

    • https://www.gastroteca.cat/wp-content/uploads/Guisat-de-tonyina-Peixos-i-mariscs-scaled.jpg

    • Preparación

      Salte los cortes de atún previamente salados y reservándolos.
      Fríe el pimiento verde, añada las patatas cortadas y agua que cubra, y salémoslo.
      Cuando las patatas estén casi cocidas añade la picada y, en el último momento, el atún y dejárlo cocer hasta que las patatas estén hechas.

    • Fuente: Corpus de la Cocina Catalana
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