Bacalao con samfaina

Preparación

Enharinar el bacalao, freírlo poco y cuando esté medio cocido ponerlo en una cazuela.
Coloque la samfaina encima del bacalao, añada un poco de agua y dejé que acabe de cocerse todo junto.

Variaciones:
En algunas comarcas añaden aceitunas.
Se puede añadir un bicho.
Se puede rebozar el bacalao con harina y huevo en lugar de enharinarlo.