Recepta de bacallà amb samfaina

Bacallà amb samfaina

Halal, Peixos i mariscs

Ingredients

  • 800 g de bacallà dessalat
  • Oli
  • Farina
  • Samfaina
  • Aigua
icon
Close

Preparació

Enfarineu el bacallà, fregiu-lo poc i quan estigui mig cuit poseu-lo en una cassola.
Col·loqueu la samfaina damunt del bacallà, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho que acabi de coure tot junt.

Variacions:
En algunes comarques hi afegeixen olives.
S’hi pot afegir un bitxo.
Es pot arrebossar el bacallà amb farina i ou en lloc d’enfarinar-lo.

Ingredients

  • 800 g de bacallà dessalat
  • Oli
  • Farina
  • Samfaina
  • Aigua
Close
Font: Corpus de la Cuina Catalana