El Ginjoler
En L'Hort del Rector, nuestro restaurante, trabajamos con productos de proximidad y de temporada, combinando la cocina catalana clásica con un toque de creatividad. Nuestra carta cambia cada temporada para poder trabajar siempre con los mejores productos de cada estación. Vamos cada día a plaza. Os invitamos a comer deliciosas recetas elaboradas con productos hechos con mucho cuidado, todo acompañado con una amplia selección de vinos vivos y vividos. Nuestra filosofía se basa en dos premisas: la temporalidad de las materias primas y los productores. Tampoco es agosarado decir que hacemos una cocina de Mar y Montaña. Queremos conocer la trazabilidad, vemos la sostenibilidad.
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Nuestras especialidades de la cocina catalana son:
- Pescado y marisco fresco de lonja
- carnes asadas
- ensaladas con producto de temporada.
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Platos que elaboramos con producto local
- Bonito confitado en casa
- Coca de anís
- Xutnei de cerezas y recuit d'en Pauet
- Conejo roto con picada de chocolate
- "Roast-beef" de vaca de Can Frigola con salsa café de París y trigo forment
- Melocotones de Mas Molla asados con compota de vino y frambuesas y espuma de marialusa
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Más información
- Tipo de cocina: Trabajamos con productos de proximidad y de temporada, combinando la cocina catalana clásica con un toque de creatividad.
- Premio: Carme Picas, Embajadora de la Gamba de Palamós 2019
- Resturante Ecológico