Aquest tortell té una recepta molt similar al de Reis, de forma rodona i amb un forat al mig. S'elabora amb ous, farina, mantega, sucre, llevat, llet, anís i massapà, amb l’afegit de raspadures de pell de llimona i canyella en pols, que el diferencien del de Reis. No s'hi posa fruita confitada i aquest cop la sorpresa amagada és una figureta de ceràmica que imita un animal o bé un picarol. S'acostuma a prendre per postres o entre hores durant la diada de Sant Antoni.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 |
Es comercialitza a pastisseries i algunes fleques de tot Catalunya durant la diada de Sant Antoni Abat, el 17 de gener.
És un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, tant simples com complexos. També és una bona font de greixos i proteïnes d'elevada qualitat. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot consumir ocasionalment.
Mapa web
Contacte
Compartir
