Arroz con leche

Preparación

Poned a hervir la leche con la canela, el azúcar y la pela de limón.
Cuando arranque el hervido, añada el arroz y remuévelo de vez en cuando para que no se enganche.
Déjalo cocer hasta que quede un poco pastoso.
Retire la rama de canela y la pela de limón.

Variaciones:
Se puede hacer con leche de almendras en lugar de leche de vaca.
Se puede empolvar un poco de canela por encima a la hora de servirlo.
Se puede servir en plato individual o en plata.