Puro
El nombre del restaurante se refiere a la pasión por el producto: encontrar la mejor calidad y respetar el gusto auténtico. El director gastronómico es el reconocido chef Nandu Jubany, que aquí apuesta especialmente por platos a la plancha, a la brasa o a la sal. Existe la opción de comer en la barra, desde donde se puede ver el trabajo de la cocina.
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Platos que elaboramos con producto local
- Tostada con trufa negra de Osona con tocino; Chapadillo d'anguila con yema de huevo y puré de coliflor; Ventresca de atún del Mediterráneo con wasabi fresco de Viladrau
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Más información
- Tipo de cocina: De mercado
- Menu diario
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Precio medio de la carta
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65 - 95 €
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