Mirko Carturan Cocinero
Cocina de autor que pone mucho cuidado en el producto: la carta cambia cada tres meses siguiendo la estacionalidad de las materias primas. Las propuestas gastronómicas se basan mayoritariamente en productos como la trufa, la caza y las setas (de octubre a marzo) y otros de la zona, como son las cerezas o las judías del ganxet.
-
Platos que elaboramos con producto local
- Guiso de toro Angus; Tagliata de lomo de vaca; Canelones de manitas de cerdo y setas
-
Más información
- Tipo de cocina: Creativa, Mercado
- Menu diario
-
Precio medio de la carta
-
30 - 50 €
-