Equilicuà
«Estaba un poco cansado de las quattro stagioni», explica el Davide Poso. Trabaja producto de proximidad —y, cuando no puede ser, importado—; a menudo, insólito en una pizza. Nace de la idea de dos amigos que quieren acercar dos culturas gastronómicas como son la catalana y la italiana. El epicentro del restaurante es la pizza con masa original, mezcla de harinas ecológicas que han fermentado entre 36 y 48 horas. Se define como «familiar y joven, y con mucho afán de innovar y sorprender».
-
Platos que elaboramos con producto local
- Pizzas clásicas y
- también
- atrevidas
- como la de pulpo de Tarragona
- la de bonito con crema de ortigas o la de corzo con queso blando y compota de naranja
- o la de calçot.
-
Más información
- Tipo de cocina: Fusión de la cocina italiana con productos de proximidad y de temporada.
- Menu diario
-
Precio medio de la carta
-
25€
-