Cocina ancestral, tradicional, fuego lento, buenos sofritos y buena brasa. Es una cocina marinera y mediterránea de cazuelas y chupe chupete. Inspirada en la cocina de los pescadores de la costa, con pescado y marisco de temporada.
Tipo de cocina: El cocinero Marc Esteve define su cocina: "Nuestra carta cambia según el producto del día. Tenemos cazuelas tradicionales por encargo hechas como antes. Trabajamos el pescado de nuestras lonjas hecho a la brasa y servido entero. En la carta siempre podéis encontrar unos buenos fideos en la cazuela con araña,