Azul de Mar
Blau de Mar es una antigua casa indiana del siglo XIX, situada en el paseo marítimo d ́Arenys de Mar, totalmente reformada y respetando al máximo el edificio original. Desde febrero de 2020, la chef Yolanda Majó y la cocinera Míriam Castillo -fichadas del restaurante Les 13 de Arenys - elaboran platos de temporada con productos de proximidad y ecológicos para dar todo el protagonismo al producto, sin enmascararlo. Verduras y frutas de los campos de El Maresme, pescado de la lonja de Arenys, carnes de los Pirineos, postres artesanos, quesos de pastor de Cataluña, todo acompanyado con vinos naturales de proximidad. Platillos para compartir y así poder degustar la gastronomía local.
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Platos que elaboramos con producto local
- -Guisantes de Llavaneres ahogados con butifarra negra. -Tomate pometa con cebolla tierna y ventresca de atún. -Carpaccio de gamba roja de Arenys con su jugo -Bonito de Arenys en escabeche - Pulpo de Arenys a la gallega -Almeja gallega con alcachofas del Maresme y jamón ibérico - Pez de la lonja de Arenys con verduritas y romesco - Manitas de cerdo crujiente con judía de Ca la Paulina y zumo de asado - Mel y mató de Can Xicoy
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Más información
- Tipo de cocina: Cocina de raíces mediterráneas, con producto de proximidad, ecológico y de temporada, basada en la excelencia del producto.
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Precio medio de la carta
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Entre 40 i 45 €
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