Quesería Xauxa

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Formatgeria Xauxa

Quesos de leche cruda y ecológica de vaca. Compremos la leche en Can Frigola, en Borgonyà, Pla de l'Estany. Es una explotación en régimen ecológico y que hace una leche de gran calidad quesera. Ahora mismo tiene frisonas pero está haciendo cruces con Fleckvieh y parda suiza. Además, intenta hacer el máximo de pasto, cuando el tiempo y el clima lo permiten...