Les condicions del terrer afavoreixen, en caràcter general, la qualitat i expressió de varietats viníferes de maduració mitjana i tardana. Les viníferes més importants són la Garnatxa blanca i el Macabeu, per a les blanques; i la Garnatxa fina, el Samsó, el Syrah i la Garnatxa peluda per a les negres. Cal destacar que un terç de la superfície mundial de Garnatxa blanca es conrea a la DO Terra Alta. La Garnatxa blanca assoleix a la DO Terra Alta tota la seva esplendor en aromes, caràcter, personalitat i matisos. Aquesta gamma de vins es completa amb els vins dolços naturals, les misteles i els rancis, tots ells obtinguts a partir de raïms de sobremadurats per l’acció natural del cerç que bufa durant la tardor. 1.660 viticultors acaparen la tradició vitícola de la zona, conreen entorn 6.500 hectàrees de vinya i produeixen una mitjana anual de 6.000 kg de raïm per hectàrea. En total hi ha 43 cellers inscrits a la DO Terra Alta.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
El vins de la Terra Alta es distribueixen i comercialitzen a cellers d'arreu de Catalunya.
La composició del vi és molt complexa. Conté aigua, alcohol, sucres, àcids orgànics, sals minerals i molt poques vitamines del grup B. Els beneficis del consum moderat de vi deriven de compostos com els flavonoides o els antocians, amb elevada acció antioxidant. Un altre compost important és el resveratrol, que té propietats antioxidants i anticancerígenes (sobretot en el vi negre). És una beguda alcohòlica i, per tant, el seu consum ha de ser moderat: una copa al dia per a les dones i dues per als homes. En aquestes proporcions, el seu consum pot contribuir a la millora del sistema cardiovascular, reduint el colesterol dolent i augmentant el bo.
Mapa web
Contacte
Compartir
