Cirera d'en Roca

Inici>Productes >Cirera d'en Roca

Cirera d'en Roca

Les cireres d'en Roca són un conreu típic de tot el terme d'Arenys de Munt i és una varietat introduïda al municipi a finals del segle XIX des de l'Empordà per dos germans minaires que es deien Roca de cognom i que hi havien anat a treballar.

  • Cirera d'en Roca
1
Autor: Rosina Ramírez i Pere Pascual
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Es tracta d'una cirera de gran productivitat que es planta a partir del novembre. És de carn consistent, de pell pell forta i color entre el vermell i el groc pàlid.  Es caracteritza pel seu gust intents, entre dolç i àcid. És un conreu de secà i es considera que la seva producció arriba a unes 150 tones anuals.

Categoria: Fruita fresca.
Propi de: Arenys de Munt
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
maijun
Informació complementària:

Es comercialitza a parades del mercat d'Arenys de Munt i en alguna de les localitats veïnes.

Atributs i propietats nutricionals:

Aquesta fruita estiuenca presenta centenars de varietats diferents. És rica en fructosa i aporta quantitats significatives de fibra que ajuden el trànsit intestinal. El que realment en destaca són els polifenols, excel•lents antioxidants,  i els nivells de potassi, mineral necessari per a la transmissió de l'impuls nerviós i per a l'activitat muscular així com també regula  l'aigua dins i fora de les cèl•lules del nostre organisme. Hi ha presents en petites proporcions la vitamina C que juga un paper important  en la síntesis de col•lagen  i en la funció immune, com també actua com antioxidant,  i la provitamina A o carotè que un cop sintetitzada dins el nostre cos es transforma en vitamina A,  necessària per al bon estat de la retina i la pell (tant interna com externa).

Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.