Tarambana

Platos que elaboramos con producto local

• -Huevos de gallinas felices de la Tavella -Cocas de harina ecológica y masa madre del Forn Domènech -Calçots del Rieral -Cordero de oveja ripollesa -Garbanzo menudo
• espelta y lenteja pardina de Gallegos - Arroz de L'Estany de Pals -Verdura y hotalisses de La Fanecada y Cal Cerdà -Ternera de la granja La Soleia -Sobrasada de Can Caló de Mallorca - Pescado de pesca sostenible de La Platgeta (mejillones
• pulpo
• sorel
• morell
• dorada
• ...) -Setas de Boleta Bien Hecho -Chocolate y bombones de Hi Som (integración sociolaboral de las personas con diversidad funcional)

Más información

• Tipo de cocina: Las verduras que comeréis en el Tarambana crecen muy cerca de aquí: en los huertos de detrás de la estación, en el barrio de El Rieral, cerca de la carretera de Cànoves... En Quino, en Ribagorçana, en Quim, la Judit, en Josep Maria y fuerzas más son los campesinos y ganaderos que no sólo llenan nuestros platos con ingredientes frescos, ecológicos y de proximidad, sino que, además, contribuyen, con su trabajo, a que podamos disfrutar de un entorno agrario privilegiado a los pies del Montseny! Siempre bajo los valores del bono, limpio y justo Bueno-Mantiene las cualidades organolépticas que lo identifican. Es una variedad local. Aporta nutrientes que necesitamos. Libre de trangénicos y se ha hecho con técnicas respetuosas con el medio ambiente Net-Se produce en un entorno local y próximo al lugar de consumo final. Es de temporada. Es ecológico, esté o no reconocido con una certificación. No se ha añadido agroquímicos en el proceso de producción, conservación y distribución. Justo-El precio es justo y no ajustado. Las personas que lo produzcan reciben un sueldo justo y tienen unas condiciones laborales dignas y justas. Los productores y los coproductores consensúan un precio justo.
• Menu diario

Precio medio de la carta