Como indica el nombre, el Mextizo es un restaurante de fusión y ofrecen lo que ellos denominan "cocina mexditerránea": la tradicional parrilla al estilo de Getaria, buenos arroces y entrantes mexicanos. Todo elaborado con producto de proximidad.
Rape a la brasa con verduras saltadas al wok; Arroz de "salpicaduras" con verduras y mantequilla de cilantro ahumada; Cazuela de pulpo y calamar con tocino