Antaviana
Situados a pocos metros del museo Dalí, ofrecen una pequeña carta de platos de temporada, tapas y vinos a copas, en un espacio reformado con criterios de sostenibilidad. También disponen de comedor privado y por grupos de hasta 25 comensales. Al frente de este proyecto, desde hace 25 años, está la cocinera Rosina Miserachs y Carles Fabregó, como jefe de sala.
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Platos que elaboramos con producto local
- Confitura de tomate de Tomatísimo
- grupo de agricultura ecológica y biodinámica de Sant Pere Pescador. Ensalada de otoño con arenques y granada. Pil-pil de verberechos de la Costa Brava.
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Más información
- Tipo de cocina: Cocina de territorio, temporada y proximidad. "Siempre hemos priorizado el producto, la compra directa a productor, la temporalidad, y unas mínimas manipulaciones. Hay que decir que nos encontramos en una comarca especialmente privilegiada para poder hacerlo así", explica la cocinera Rosina Miserachs.
- Menu diario
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Precio medio de la carta
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Entre 25 i 35 €
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