L'origen d’aquest tortell prové de l’empremta que els jueus van deixar a la ciutat d'Olot. Malgrat que no es coneix la recepta original, el tortell d'anís d’Olot s'elabora amb farina, ous i sucre i es presenta trenat. L'anís és el que li dóna el gust tan peculiar que no deixa indiferent a cap paladar. És un tortell dens que se sol menjar acompanyat d’alguna beguda espirituosa, com la ratafia o el moscatell, entre altres.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
Es pot trobar en algunes fleques de la ciutat d’Olot.
És un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, tant simples com complexos. També és una bona font de greixos i proteïnes d'elevada qualitat. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot consumir ocasionalment.
Mapa web
Contacte
Compartir
