Maduixa del Maresme

Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Destaca per la seva qualitat la varietat 'pàjaro'. La zona més muntanyosa de la comarca del Maresme compta amb un microclima i unes condicions orogràfiques molt favorables per al conreu de la maduixa: als terrenys amb pendent, l’angle d’incidència dels raigs solars a l’hivern és major i per tant reben més radiació i, per una altra banda, la capacitat de drenatge del sauló permet un millor desenvolupament de l’arrel de la planta.

Aquestes fruites es comercialitzen àmpliament al mercat interior, on es troba a les fruiteries. També es dedica una petita part de la producció a l'exportació.

Fruita molt abundant en  vitamina C la qual té una acció antioxidant formidable,  ajudant a alentir l' oxidació de les cèl·lules pel pas del temps; per altra banda aquesta vitamina intervé en la formació de col·lagen, ossos i dents i afavoreix l'absorció del ferro dels aliments. Conté una proporció d'àcid fòlic significativa i aquest intervé en la producció de glòbuls vermells i blancs i la formació d'anticossos. Són molt recomanables per a persones que pateixen hipertensió arterial degut al seu elevat contingut en potassi  i baix en sodi i en totes aquelles que han de seguir una dieta controlada en aquest últim mineral. Per la seva particular composició  posseeixen un efecte diürètic beneficiós en cas de hiperuricèmia o gota i litiasis renal.