Recepta de calamars a la romana

Calamars a la romana

Halal, Peixos i mariscs

Ingredients

  • 400 g de calamars grans sense potes
  • Ous
  • Farina
  • Oli
  • Sal
icon
Close

Preparació

Talleu els calamars a rodanxes.
Feu la massa d’arrebossar amb la resta d’ingredients.
Arrebosseu les rodanxes i fregiu-les en oli calent, tot procurant que quedin obertes i rosses.

Variacions:
Es pot afegir algun ingredient a la massa per fer-la més esponjosa: llevat en pols, sifó…
Les anelles o rodanxes es poden enfarinar, passar per ou batut i fregir.

Ingredients

  • 400 g de calamars grans sense potes
  • Ous
  • Farina
  • Oli
  • Sal
Close
Font: Corpus de la Cuina Catalana