Recepta de popets amb ceba

Popets amb ceba

Peixos i mariscs

Ingredients

  • 1 kg de popets
  • 4 cebes tallades gruixudes
  • 3 alls llaminats
  • Un raig de vi blanc o ranci
  • Llorer
  • Sal
  • Pebre
  • Aigua
  • Oli
icon
Close

Preparació

Netegeu, renteu i escorreu els popets.
Salteu els popets amb l’oli, el vi, el llorer, la sal i el pebre, i reserveu-los.
Sofregiu la ceba i, quan estigui fosca, afegiu-hi els alls i els popets.
Amb la cassola tapada deixeu-ho estofar fins que els popets estiguin cuits, tot afegint-hi miques d’aigua si cal.

Variacions:
Es pot posar tomàquet a la salsa.
Es pot fer un sofregit amb la ceba, l’all, julivert i tomàquet.
S’hi poden afegir patates una mica abans d’acabar la cocció dels popets.
Es pot acabar el plat amb una picada d’all i julivert.
Es pot fer amb pops més grans. En aquest cas, cal tallar-los a trossos i afegir-los quan la ceba és a mig fer. Si són molt grans, cal bullir-los prèviament.

Ingredients

  • 1 kg de popets
  • 4 cebes tallades gruixudes
  • 3 alls llaminats
  • Un raig de vi blanc o ranci
  • Llorer
  • Sal
  • Pebre
  • Aigua
  • Oli
Close
Font: Corpus de la Cuina Catalana