Popets amb ceba

Preparació

Netegeu, renteu i escorreu els popets.
Salteu els popets amb l’oli d’oliva verge extra, el vi, el llorer, la sal i el pebre, i reserveu-los.
Sofregiu la ceba i, quan estigui fosca, afegiu-hi els alls i els popets.
Amb la cassola tapada deixeu-ho estofar fins que els popets estiguin cuits, tot afegint-hi miques d’aigua si cal.

Variacions:
Es pot posar tomàquet a la salsa.
Es pot fer un sofregit amb la ceba, l’all, julivert i tomàquet.
S’hi poden afegir patates una mica abans d’acabar la cocció dels popets.
Es pot acabar el plat amb una picada d’all i julivert.
Es pot fer amb pops més grans. En aquest cas, cal tallar-los a trossos i afegir-los quan la ceba és a mig fer. Si són molt grans, cal bullir-los prèviament.